Garden Gourmet uvedl na trh celozeleninovou alternativu s veškerou chutí, texturou a vzhledem tuňáka, ale bez ryb. Vuna se vyrábí z hrachu, je bohatá na bílkoviny a je tak všestranná, že ji lze začlenit do jakéhokoli receptu. Ale je to opravdu dobrá náhrada tuňáka?
Tento produkt je veganský přípravek na bázi hrachového proteinu s příchutí tuňáka, takže výhody konzumace ryb. Mnoho veganů však toto nové vydání přivítá, protože pomůže vytvořit rozmanitost jejich veganské stravy. Jeho cena je 5 EUR na nádobu 175 gramů, nic levného.
Složení a nutriční hodnota
Abychom věděli, zda se skutečně jedná o zdravý produkt, je důležité analyzovat složky veganského tuňáka. To, že je to veganské, neznamená, že je to zdravé. Jeho seznam ingrediencí tvoří „voda, hrachový protein (18 %), řepkový olej, pšeničný lepek, aroma, citrusová vláknina, sůl. Může obsahovat vejce, sezam, hořčici, celer a sóju".
Pokud jde o jeho nutriční hodnotu, na každých 100 gramů veganského tuňáka Vuna najdeme:
- Energetická hodnota: 279 kalorií
- Tuk: 20 gramů
- Nasycené mastné kyseliny: 2 g
- Sacharidy: 1g
- Cukry: 0 gramů
- Bílkoviny: 23 g
- Sůl: 0g
Navzdory tomu, že neobsahuje přidané cukry a sacharidů je poměrně málo, je zajímavé zohlednit příspěvek tuků a kalorií. Tento nárůst je způsoben řepkový olej, také známý jako řepka nebo řepka. Odborníci na výživu zdaleka nejsou zdrojem zdravých tuků, ale varují před jejich nebezpečnými účinky na zdraví.
Je to zdravé?
Hlavním zájmem je vědět, zda se skutečně jedná o zdravou alternativu přírodního tuňáka. Jeho proteinový příspěvek nás může odvést od jiných méně zajímavých údajů pro zdraví. Obsahuje pouze 18 % hrachového proteinu, takže zbytek obsahu proteinu bude pocházet z pšeničného lepku. Je protein má nízkou kvalitu a může mít nežádoucí účinky na zdraví trávicího traktu.
Navíc, jak jsme již zmínili, obsahuje řepkový olej. Navzdory skutečnosti, že ve Španělsku tento druh ropy zabil téměř 4.000 20.000 lidí a více než XNUMX XNUMX zranil, odborníci tvrdí, že to bylo způsobeno konkrétním nesprávným postupem. S přihlédnutím k nutričnímu profilu olejů je však mnohem zdravější používat extra panenský olivový olej.
Je vzácné vidět veganské přípravky, které jsou zdravé jako přírodní ryby. Pokud porovnáme loď tuňáka se stejným množstvím Vuny, zjistíme, že je levnější a že bílkoviny pocházejí pouze z tuňáka. Obsahuje dokonce méně tuku, méně kalorií a žádné sacharidy. Neměli bychom se tedy řídit označením Nutri-Score, abychom si vybrali veganské produkty, které zlepšují jídelníček.
Mohlo by se konzumovat včas a upřednostňovat jiné zdroje rostlinných bílkovin, jako jsou luštěniny. Jeho vysoká cena z něj navíc dělá gurmánský produkt, na který se dostane jen málokdo. Nakonec je zajímavé vědět, že není 100% vegan, protože by mohl obsahovat stopy vajec.