Najít keto chléb v obchodních domech nemusí být tak snadné. Tento druh chleba ještě není rozšířený, ale je možné najít některé vysokoproteinové varianty, které jsou ideální pro keto dietu. Bude mít Carrefour tento druh chleba?
Od společnosti Ketterer má Carrefour na prodej keto chléb bohatý na bílkoviny. V tomto případě se jedná o a německý chléb se semeny s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem bílkovin. Má cenu 3 EURa lze je snadno najít v oblasti diety.
Složení a nutriční hodnoty
Jeho seznam ingrediencí tvoří „pšeničné proteiny, sójová mouka, voda, lněná semínka, slunečnicová semínka, drcené sójové boby, sezamová semínka, žlutá lněná semínka, quinoa, celozrnná špaldová mouka, jablečná vláknina, pšeničná vláknina, dehydrovaný špaldový kvásek celozrnný, sůl, extrakt ze sladového ječmene, koření, kvasnice, ocet a konzervační látky (kyselina sorbová)".
Pokud jde o nutriční hodnotu, na každých 100 gramů chleba nám dává:
- Energie: 289 kalorií
- Tuk: 15.2 gramů
- z toho nasycené: 1.9 gramů
- Sacharidy: 7.6 gramů
- z toho cukry: 1.5 g
- Vláknina: 10.5 gramů
- Bílkoviny: 25.3 g
- Sůl: 1.38g
Pozornost jistě přitáhne jeho vysoký kalorický příjem. U kompaktních německých chlebů je však zcela běžná. Má malý příspěvek sacharidů, protože jeho první složkou není mouka. Navíc obsahuje pouze směs sójové mouky a integrální špaldy v menším množství. Obsah tuku je dán semínky, která byla použita do těsta a nasypána na chléb. V tomto případě nebyl k emulgaci těsta použit žádný olej.
Samozřejmě je bohatý na vlákninu, protože se skládá z rostlinných složek, které poskytují hodně vlákniny. Doporučuje se však střídmou konzumaci, aby nedošlo k přehánění a zácpě.
Je to kvalitní protein?
Pravdou je, že ne. V tomto chlebu přidali pšeničné proteiny, což není nic jiného než lepek. Bohužel tento typ bílkovin je velmi nízké kvality a neměl by se konzumovat za účelem zvýšení příjmu bílkovin a zároveň snížení příjmu sacharidů. Některé chleby tohoto typu si hrají na výrobu proteinových chlebů přidáním pouze lepku jako první složky. Může však způsobit některé střevní potíže nebo nadýmání.
Bylo by lepší přidat jako první složku hrachový nebo sójový protein, aby obsahovaly kvalitní živiny. V případě, že chcete mít nějaký druh chleba bohatého na bílkoviny kvůli ketogenní dietě, Carrefour má lepší možnost ve formě křupavý toast. V tomto případě jsou sacharidy vysoké, ale bílkoviny jsou hrachové.
Nejen, že musíte hledat proteinové možnosti, musíte vzít v úvahu zdroj tohoto proteinu a zbytek ingrediencí. Můžete jíst tento keto chléb z Carrefouru? Ano, ale s přihlédnutím k možným vedlejším účinkům konzumace lepku ve velkém množství. Navíc není vhodný pro celiaky.