Všimnout si, že kuchyňské utěrky jsou mastné nebo kluzké, je velmi běžné. Navzdory tomu, co si mnozí mohou myslet, s největší pravděpodobností nejde o mýdlo nebo mastnotu, ale o Biofilm.
Není příjemné znát určité záludnosti v kuchyni, i když je známo, že je to jedno z míst v domě, které uchovává nejvíce bakterií a choroboplodných zárodků. Utěrky byly vždy skvělým spojencem pro čištění pracovních desek, dřezů a mnoha povrchů. Když však získá kluzkou texturu, zdá se, že se děje něco jiného.
Biofilm: hromadění bakterií
Ano, když látka změní strukturu, je to proto, že se bakterie seskupují a vytvářejí kolonie, které produkují určitý druh hlen chránit (biofilm). Velmi obtížně se odstraňují, až to s nimi neumí ani pračka.
Tyto slizké filmy nebo shluky jsou tvořeny mnoha různými druhy bakterií, které drží pohromadě v husté látce. Tento hlen funguje jako lepidlo, které drží bakterie pohromadě a přilne je k povrchu. Jsme zvyklí uvažovat o bakteriích jako o jednotlivých organismech, které žijí nezávisle na sobě, ale ve skutečnosti většina bakterií žije v různých koloniích. To umožňuje bakteriím vytvářet vzájemně prospěšné vztahy, aby sbíraly potravu a dokonce sdělovaly informace o svém prostředí, které jsou důležité pro jejich přežití.
the biofilmy Jsou tajemné a složité. Studium biofilmů explodovalo díky pokročilejším mikroskopům a novému povědomí o jejich všudypřítomnosti a dopadu na životní prostředí. Pro každý negativní dopad biofilmu bylo objeveno pozitivní využití. I když to u nás na první pohled vyvolává spíše odmítnutí než radost.
Odstraňuje to bělidlo?
Pravidelné čištění (ideálně týdenní) nás může zbavit tohoto Biofilmu. Zvláště pokud udržujeme povrchy bez vlhkosti a zbytků (potrava pro bakterie). To je nejlepší obrana proti biofilmům. Jakmile se biofilmy usadí, je obtížné je z ubrousků odstranit. I když povrch vypadá čistě, biofilmy mohou ulpívat na odlehlých oblastech.
Studie ukazují, že díky své ochranné matrici se postřik bělidlo nebo jiný typ antimikrobiální, nebo čistič sprchy nebo záchodové mísy, a pak jen opláchnutí, je neodstraní. Antimikrobiální chemikálie nemohou proniknout biofilmem a zabít všechny bakterie. Kromě toho jsou antimikrobiální chemikálie neutralizovány složkami matrice a nečistotami, které obsahuje.
Jako zubní plak, biofilm musí být rozrušen, rozbit a odstraněn před antimikrobiální chemickou látkou (v příkladu s plakem, ústní voda) být efektivní. Toto není nové doporučení pro používání antimikrobiálních a dezinfekčních prostředků; Všechny vyžadují, aby byl povrch před aplikací dezinfekčního prostředku vyčištěn a opláchnut, protože nečistoty narušují zabíjející účinek antimikrobiálních chemikálií.
Nejrychlejším a nejefektivnějším řešením je tedy hadříky vyhodit, aniž byste se snažili rozbít jejich biofilm. Odborníci doporučují používat utěrky z mikrovlákna, protože tkanina snižuje hromadění bakterií.