Výskyt několika případů Africký mor prasat (APS) u divokých prasat v určité oblasti Katalánska To vyvolalo obavy v odvětví vepřového masa a u části populace. Vzhledem k této situaci se Organizace spotřebitelů a uživatelů (OCU) snažila objasnit klíčové otázky: jíst vepřové nebo divočácké prase, stejně jako klobásy a další deriváty, je pro lidi bezpečný.
Spotřebitelská organizace zdůrazňuje, že Není důvod přestat kupovat nebo konzumovat vepřové výrobky Ve Španělsku kontroly zdraví, opatření biologické bezpečnosti na farmách a evropský dohled znamenají, že riziko pro lidské zdraví neexistuje, ačkoli by to mohlo mít pro toto odvětví ekonomické důsledky, pokud by se virus dostal na farmy s chovem prasat.
Africký mor prasat není pro člověka nakažlivý.
Podle OCU, Africký mor prasat (APS) je virové onemocnění, které postihuje výhradně domácí prasata a divoká prasata.U těchto zvířat to způsobuje vysokou úmrtnost, ale Není to zoonózaTo znamená, že se za žádných okolností nepřenáší na člověka.
To z toho vyplývá Ani přímý kontakt s nakaženým zvířetem, ani konzumace jeho masa nebo produktů z něj Představují cestu nákazy pro lidi. OCU zdůrazňuje, že i v hypotetický scénář konzumace masa nebo klobás z nemocného prasete nebo divočákaLidské zdraví by nebylo ohroženo.
Odborníci trvají na tom, že virus je adaptovaný na prasata a Nemá schopnost infikovat lidskou populaci.Skutečným ohniskem obav je zdraví zvířat a důsledky, které by nekontrolované ohnisko nákazy mohlo mít pro farmy a ekonomiku související s chovem prasat.
Stojí za to si uvědomit, že navzdory poplachu, který mohou vyvolat pojmy „mor“ nebo „epidemie“, Není to nemoc podobná těm, které postihují lidiani na úrovni přenosu, ani z hlediska dopadů na lidské zdraví.
Maso a klobásy prodávané ve Španělsku jsou bezpečné
OCU zdůrazňuje, že Vepřové a divočácké výrobky, které dorazí do supermarketů, řeznictví a lahůdek pocházet z legální kanály podléhající přísným zdravotním kontrolámToto nepřetržité monitorování umožňuje odhalit jakékoli anomálie ve výrobním řetězci.
Organizace ji proto popisuje jako „velmi nepravděpodobné“, že se maso nebo klobásy z nemocných zvířat dostanou na trhPřesto trvá na tom, že ani v takovém extrémním případě by pro spotřebitele neexistovalo žádné riziko, protože virus je nepostihuje.
Systémy veterinárních kontrol, a to jak na farmách, tak na jatkách a ve zpracovatelských centrech, zajišťují, aby Maso určené k prodeji splňuje požadavky na bezpečnost potravin stanovené evropskými předpisy.Španělsko má navíc rozsáhlé zkušenosti s tlumením této choroby prasat.
OCU využívá této epizody k tomu, aby všem připomněla, že kromě PPA... obvyklá hygienická doporučení v kuchyni (s jídlem manipulujte čistým nádobím, maso uvařte na vhodnou teplotu(udržování v chladu atd.) zůstávají nejlepším způsobem, jak zabránit dalším infekcím přenášeným potravinami.
Problém, který je pro odvětví chovu prasat primárně ekonomický.
Vážné následky mohou nastat v ekonomická a obchodní sféraOCU a úřady zdůrazňují, že skutečné obavy spočívají v tom, co by se mohlo stát, kdyby se virus dostal nějaká prasečí farma, což je v současnosti vzhledem k zavedeným opatřením biologické bezpečnosti považováno za nepravděpodobné.
Španělsko je přední producent vepřového masa v Evropské unii a třetí největší na světěs více než 4,9 miliony tun ročně. Vepřové maso představuje přibližně 14 % národní zemědělské produkceJakákoli obchodní omezení by proto měla přímý dopad na toto odvětví.
V nejhorší možný scénářPokud by se africký mor prasat dostal na komerční farmy, mohla by být zavedena opatření. omezení vývozu masa a masných výrobků z postižených oblastí. To by vynutilo přesun produktů v současnosti prodávaných v zahraničí na domácí trh.
Nadměrná nabídka v zemi by mohla vést k Pokles cen vepřového masa ve Španělsku, a to v kontextu, kdy spotřebitelské organizace i samotný sektor již označovaly ceny za „pod kontrolou“.
Katalánsko a význam vepřového masa ve Španělsku a Evropě
Nedávné případy AMP byly zjištěny v divoká prasata v omezené oblasti provincie BarcelonaŠpanělské úřady již tyto závěry sdělily Evropské komisi a Světové organizaci pro zdraví zvířat (WOAH) a okamžitě posílily kontrolní opatření v terénu.
V postižené oblasti jsou zakázány činnosti, jako například: lov, aby se zabránilo vysídlování divokých prasat a pátrání po uhynulých nebo nemocných zvířatech bylo zintenzivněno. Specializované týmy, včetně personálu z Vojenská pohotovostní jednotka a policejní složky pracují na bezpečném odchytu a dekontaminaci s podporou dronů s nočním viděním.
Návštěvy chovů prasat v oblasti sledování dosud nezjistily příznaky nebo léze kompatibilní s onemocněním u hospodářských prasatPřesto je udržována vysoká úroveň pohotovosti a na farmách byla posílena biologická bezpečnost, aby se minimalizovalo jakékoli riziko zavlečení viru.
Situace poutá zvláštní pozornost, protože Katalánsko je jedním z hlavních center evropské produkce vepřového masa.s miliony registrovaných zvířat a velmi významným objemem produkce. Jen v tomto regionu představuje vepřové maso podstatnou část vývozu zemědělsko-potravinářských produktů, s významným podílem na prodeji do zemí EU a třetích zemí, jako je Čína a Japonsko.
Španělsko již v 90. letech 20. století vymýtilo africký mor prasat.
Jednou z poselství, které OCU opakuje, je, že Španělsku se podařilo vymýtit africký mor prasat v roce 1995Toto opatření navazuje na zavedení velmi přísného, mezinárodně uznávaného národního programu. Tento precedent ukazuje, že země má zkušenosti a protokoly pro zvládání této nemoci.
Navzdory této eradikaci ASF Stále se vyskytuje v několika zemích východní a jižní Evropy.kde jsou pravidelně zjišťována ohniska nákazy, zejména u divokých prasat. Z tohoto důvodu Evropská unie udržuje systém trvalé sledování který zavazuje všechny členské státy k přijetí extrémních opatření.
Mezi zaváděnými opatřeními vynikají tato: přísné oddělení domácích prasat od divokých zvířatBiologická bezpečnost na farmách (kontrola přístupu, čištění vozidel, nakládání s odpady atd.) a dohled nad jakýkoli materiál, který může obsahovat stopy infikovaného masaod krmiva pro zvířata až po potravinový odpad, který by se mohl dostat k hospodářským zvířatům.
Evropské úřady dokonce poslaly pohotovostní veterinární týmy podpořit Španělsko při hodnocení opatření přijatých v postižené oblasti a také doporučit další úpravy k co nejrychlejšímu zvládnutí ohniska nákazy u volně žijících zvířat.
Informace od OCU (Španělské organizace spotřebitelů), španělských úřadů a evropských orgánů sdělují totéž: Vepřové a divočácké maso dostupné na trhu zůstává pro spotřebitele bezpečnéMezitím se pozornost soustředí na ochranu farem a zajištění stability odvětví, které je klíčové pro národní i evropské hospodářství.