V posledních letech se avokádo stalo stálicí v mnoha španělských domácnostech a jeho spotřeba zdaleka není jen pomíjivým módním výstřelkem, ale stále prudce roste. V této souvislosti... Společnost Mercadona se rozhodla udělat další krok a posílit svůj závazek vůči avokádům pěstovaným ve Španělsku., s plánem, který se zaměřuje přímo na národní oblast.
Společnost supermarketu oznámila, že Nákupy avokáda z domácí produkce se zvýší o 18 %. ve srovnání s předchozí kampaní. To znamená více než 14 milionu kilogramů tohoto tropického ovoce, které dorazí do vašich oddělení ovoce a zeleniny během celostátní kampaně, která probíhá od ledna do dubna, což se shoduje s obdobím sklizně v hlavních produkčních oblastech.
Podpora pro španělská avokáda v regálech supermarketů
Toto zvýšení objemu není náhoda: To reaguje na neustálý nárůst spotřeby avokáda ve Španělsku.Poháněno jeho všestranností v kuchyni a vnímáním jako nutričně zajímavého jídla. Snídaně, toasty a zdravé svačinky s sebouAť už v salátech nebo složitějších receptech, avokádo se z něčeho téměř exotického stalo stálicí v nákupním košíku.
Aby bylo zajištěno, že tento růst bude podpořen místní produkcí, Mercadona se během kampaně rozhodla upřednostnit domácí původ avokáda.Ovoce se začíná dostávat do obchodů v Leden s odrůdou Hass, jeden z nejznámějších mezi spotřebiteli pro svou intenzivní chuť a krémovou texturu, a pokračuje s Odrůda jehněčího Hassa až do konce sezóny, zhruba v dubnu.
Obě odrůdy se vyznačují tím, obzvláště krémová dužina a vysoký obsah kyseliny olejové, což je typ mononenasycených tuků ceněných ve zdravých stravovacích návycích. Tyto vlastnosti přispěly k popularitě avokáda v každodenním jídelníčku a umožnily dodavatelskému řetězci zajistit stabilní dodávky po celou národní sezónu.
V zařízeních, Zákazníci budou moci najít avokáda volně ložená i v miskách.To umožňuje přizpůsobení se různým metodám nákupu: od těch, kteří preferují výběr po kusech, až po ty, kteří se rozhodnou pro předem připravený formát.
To vše odpovídá internímu principu společnosti, shrnutému v myšlence „Kvalita a původ: Lepší s fakty“Mercadona tím zdůrazňuje, že její nákupní rozhodnutí se snaží vyvážit kvalitu, blízkost a dlouhodobé plánování se španělským venkovem.
Andalusie a Valencijské společenství, epicentra kultivace
Posílení kampaně za avokádo má jasný jižanský akcent. Až 95 % avokáda, které Mercadona očekává prodat během sezóny, bude andaluského původu.To potvrzuje roli této komunity jako hnací síly pěstování ve Španělsku.
Společnost spolupracuje s Specializovaní dodavatelé jako Trops, Surfruit a AvocoopSpolečnosti s dlouhou historií v pěstování a marketingu avokáda. Tyto firmy se zase spoléhají na síť farmáři a farmy se sídlem v Malaze, Granadě, Cádizu a Huelvě, provincie, které se v posledních letech etablovaly jako vzor v rozvoji tohoto tropického ovoce.
Spolu s Andalusií, Valencijská komunita také přidává do kampaně produkcis farmami převážně v provincii Valencie. Tato geografická diverzifikace umožňuje řetězci posílit dodávky a udržet dostupnost domácích avokád po celou dobu sklizně.
Blízkost mezi výrobními oblastmi a prodejními místy přispívá k zlepšit čerstvost produktů A sledovatelnost, dva aspekty, které si spotřebitel stále více cení, protože chce vědět, odkud pochází to, co má na talíři.
Společné plánování s těmito dodavateli navíc umožňuje lépe organizovat kampaně, což je u plodin, jako je avokádo, klíčové. velmi citlivý na počasí již změny v poptávce. Stabilita v nákupech poskytuje zemědělcům větší jistotu při investování a plánování jejich farmy.
Rostoucí spotřeba, která mění nákupní košík
18% nárůst nákupů avokáda společností Mercadona přímo souvisí s... trvalý růst spotřeby tohoto ovoce ve španělských domácnostechBěhem pouhých několika let se avokádo z produktu konzumovaného jen příležitostně stalo součástí jídelníčku mnoha spotřebitelů.
Su kulinářská všestrannost Lze jej použít v teplých i studených pokrmech, slaných pokrmech nebo dokonce ve sladkých receptech. Tato všestrannost vedla k tomu, že ho stále více lidí zařazuje do svých týdenních jídelníčků.
Vzestup stravovacích návyků se soustředil na Čerstvé, jednoduché recepty s ovocem a zeleninou To také zvýšilo poptávku. Sociální média a obsah o jídle zpopularizovaly toasty, misky a saláty, kde se avokádo stalo téměř základní ingrediencí.
V reakci na tento vývoj spotřebitelských návyků společnost provedla specifické plánování s vašimi dodavateli zajistit dostupnost domácích avokád po celou sezónu a dbát jak na objem, tak na standardy kvality stanovené společností.
Nabídka v různých formátech – volně ložené i v miskách – se také zaměřuje na usnadnit rychlý nákup a přizpůsobit se různým velikostem domácností, od těch, které žijí samy a kupují si málo bytů, až po rodiny, které pravidelně konzumují avokádo.
Vztah k primárnímu sektoru a model sdíleného růstu
Kromě počtu kilogramů tento pohyb zapadá i do Dlouhodobá strategie společnosti Mercadony na posílení vazeb se španělským primárním sektoremSpolečnost trvá na tom, že její model je založen na stabilních vztazích, společném plánování a smlouvách, které výrobcům nabízejí jistotu.
Tento přístup se odráží nejen v zemědělském sektoru, ale i v dalších odvětvích. hospodářská zvířata a rybolovV případě avokáda je však dopad obzvláště koncentrovaný v produkčních regionech Andalusie a Valencijské komunity. Tam prudký nárůst poptávky podnítil profesionalizaci farem a zaměření na odrůdy lépe přizpůsobené místním klimatickým podmínkám.
Společnost tyto typy smluv uzavírá v rámci modelu „sdílený růst“, s jejichž pomocí se snaží vytvářet hodnotu jak pro dodavatele, tak pro své zákazníky. V praxi se to projevuje v plánování, stabilita, jistota nákupu a specializace farmářů, se kterými pracuje.
Jak samotná síť zdůrazňuje, závazek ke kvalitě a původu Je to jedno z klíčových kritérií při výběru dodavatelů. Proto se španělským produktům dává přednost, kdykoli je to možné, zejména v kategoriích, jako je ovoce a zelenina, kde blízkost hraje významnou roli.
V rámci aktuální kampaně na avokádo Mercadona Posiluje to jeho roli jako jednoho z hlavních marketingových kanálů pro domácí avokáda.a zároveň přispívá ke stabilitě plodiny, která v několika oblastech země nadále roste co do plochy a má větší ekonomický význam.
18% nárůst nákupu domácích avokád společností Mercadona, prognóza přesahující 14 milionů kilogramů a vedoucí role Andalusie a Valencijského společenství zdůrazňují, jak kombinace rostoucí poptávky, místní produkce a stabilních dohod s primárním sektorem Mění se tím podoba španělských avokád v supermarketech a upevňuje se jejich role v každodenním jídelníčku mnoha spotřebitelů.
