V Melide (A Coruña) probíhají poslední přípravy na pokus o znovuzhodnocení jednoho z nejvýraznějších kulinářských milníků: největší bramborová omeleta na světěPod záštitou II. veletrh vajec z volného chovu, město pozve obyvatele i návštěvníky na Kanton San Roque být svědky rozsáhlého vaření s charitativním cílem.
Návrh přichází ve dvou velmi významných dnech: Sobota bude se zkoušet obří smažené vejce a Neděle Šestimetrová tortilla bude upečená. Tisíce porcí budou distribuovány s celá kolekce pro společenské účelya vstupenky v předprodeji jsou k dispozici prostřednictvím Woutick pro ty, kteří si chtějí zajistit letenku bez čekání.
Kdy a kde se zúčastnit výzvy
Nervové centrum bude Kanton San RoqueV neděli organizace plánuje zapnout kuchyň. ve 10:00 doladit detaily a začít s výrobou tortilly ve 11:00Po klíčovém okamžiku obratu degustace, který lze sledovat živě díky tři obří obrazovky instalovaný v krytu.
Každý, kdo přijde, najde prostředí navržené tak, aby veřejnosti neunikl žádný detail procesu, od míchání ingrediencí až po... závěrečná prezentace, s podpůrným personálem a značením pro urychlení přístupu.
Ingredience a logistika nahrávky
Pro splnění této výzvy bylo naplánováno následující: 15.000 vejce z volného chovu, o 1.700 XNUMX kilogramů brambor, 300 litrů oleje y 30 kilogramů soliSměs ztuhne pánev o průměru šesti metrů, navržený tak, aby odolal teplu a hmotnosti výtvoru těchto rozměrů.
Nasazení zahrnuje specializované lidské zdroje, dobrovolníky a stroje na soustružení, moment, který obvykle upoutá pozornost veřejnosti. V předchozím vydání téměř sedmdesát lidí koordinovaně se podílel na operaci, což je metodologie, kterou organizace znovu zopakuje pod vedením Babiččino vejce, s koordinací Manuel Casal.
Obří smažené vejce jako předkrm
Jako velká novinka je Sobota ve 12:00 bude připraveno největší smažené vejce připravené na veletrhu s plánovaným kouskem dva metry v průměruJe to velkolepá zkouška, která bude sloužit jako předehra k nedělní výzvě.
Technika a pomůcky pro tento test byly zachovány diskrétně, aby překvapily veřejnost, která bude moci sledovat proces z různých míst místa konání a užít si atmosféru. slavnostní a rodinné po celý den.
Paralelní aktivity a soutěž v tortille
Součástí programu jsou ukázky kuchaři, workshopy vaření, informativní přednášky o vejcích z volného chovu a jejich nutriční hodnotě, a také stánky s jídlem, řemeslné výrobky a pojízdné stánky s občerstvením, aby nabídka byla kompletní.
V sobotu odpoledne, počínaje 18:00, se bude konat dne soutěž v tortiláchs hodnocením, které zvažuje prezentace (70 %) a příchuť (30 %)Stanovené ceny činí 300, 200 a 100 eur za tři nejlepší návrhy.
Veletrh také přinese komunitě několik atrakcí: živé spojení s galicijským sportovcem Lydia Pérez a zotavení hymna Melide (1991) za přítomnosti jeho autorů, Moncho Fraga y Fernando Ariasa interpretace podle Irene Ruiz y Xoan Curros.
Solidarita, lístky a jak získat svůj příděl
Akce si zachovává svůj charitativní charakter: jejím cílem je rozdat až 12.000 porce a výtěžek rozdělit na polévkové kuchyně a charitativní organizace. Nabízejí se dva typy vstupenek: 3,30 € (porce tortilly s chlebem) nebo 7,50 € (porce, chléb a dvě piva).
Organizace doporučuje, nákup předem abyste se vyhnuli frontám. Vstupenky jsou k dispozici na Wouticks kvótami určenými k objednání přístupu k degustaci, jakmile je termín otočím se.
Ti, kteří si vyberou solidární vstupenku, přímo přispějí na společenský účel a budou si moci užít akci, která spojuje gastronomická show a závazek s životním prostředím.
Melide podepisuje víkend plný směsic tradice, rekordní počty a solidaritaStanovené časy, úžasné ingredience a aktivity pro všechny chutě zaměřené na jednoduché, ale ikonické jídlo. Šance vidět zblízka, jak se organizuje kulinářský milník, a zapojit se do dobročinné akce se společenským dopadem.
