Jednou z určujících charakteristik jihoevropských zemí je středomořská stravaOpět se stala předmětem vědeckého výzkumu. Kromě účinků na srdce nebo metabolismus naznačuje rozsáhlý výzkum provedený ve Španělsku, že tento stravovací návyk by mohl pomáhají zpomalit kognitivní pokles související s věkema že velká část tohoto přínosu by pocházela z střevní mikrobiota.
Studie, vedená týmy z Univerzita Rovira i Virgili (URV)se Biomedicínský výzkumný ústav CatSud / IISPV a oblast obezity a nutriční patofyziologie CIBER (CIBEROBN), naznačuje, že starší lidé s nadváha nebo obezita a metabolický syndrom ti, kteří zůstávají věrní středomořské stravě, zdravější mikrobiota a příznivější kognitivní vývoj ti, kteří se od tohoto modelu odchýlí.
Středomořská strava, mikrobiota a kognitivní pokles: šestileté sledování
Výzkum, publikovaný ve vědeckém časopise BMC medicína, byl založen na analýze 746 starších dospělých s vysokým kardiometabolickým rizikemVšichni trpěli nadváhou nebo obezitou a metabolickým syndromem. Tito jedinci, obyvatelé Španělska, byli sledováni přibližně šest let v rámci multicentrického projektu PREDIMED-Plus.
Během monitorovacího období vědecký tým pravidelně hodnotil tři velké rozměryStudie zkoumala míru dodržování středomořské stravy, složení střevní mikrobioty a vývoj kognitivních funkcí. Pro tento účel byly použity podrobné dietní dotazníky, analýzy vzorků stolice a neuropsychologické testovací baterie měřící paměť, pozornost, jazyk, učení a rozhodovací schopnosti.
Výsledky naznačují, že lidé, kteří důsledněji dodržovali středomořský vzorec, vykazovali střevní mikrobiota s příznivějším bakteriálním profilem A zároveň u nich docházelo k pomalejšímu kognitivnímu poklesu než u těch, kteří se tohoto stravovacího stylu zřekli. Jinými slovy, rozdíly ve stravovacích návycích se projevily i v rozdílech ve střevním mikrobiálním ekosystému a v tom, jak se to zdá být spojeno se stárnutím mozku.
Podle autorů je design díla takový, prospektivní kohortová studie Z dlouhodobého hlediska to dodává sílu pozorovaným asociacím, ačkoli poznamenávají, že to neumožňuje definitivní tvrzení o vztahu příčiny a následku. Přesto konzistence dat posiluje myšlenku, že Středomořská strava může hrát významnou roli v ochraně kognitivních funkcí v pokročilém věku, zejména u populací s vysokým kardiometabolickým rizikem.
Práci vedl predoktorandský výzkumník Jiaqi Ni jako první autor a pod vedením profesora Jordi Salas-Salvadó, spolu s výzkumníky Nancy Babio y Stephanie K. Nishi, členové oddělení lidské výživy na URV. Studie je součástí společného úsilí konsorcia PREDIMED-Plus objasnit, jak se výživa, mikrobiota a zdraví mozku prolínají v průběhu stárnutí.
Osa střevo-mozek a role střevní mikrobioty
La kognitivní funkce Zahrnuje procesy, jako je paměť, pozornost, učení, jazyk a rozhodování, které jsou zásadní pro udržení autonomie v každodenním životě. střevní mikroflóra Skládá se z bilionů bakterií, které žijí ve střevě a podílejí se na trávení, regulaci imunitního systému a produkci bioaktivních látek, které mohou ovlivňovat různé orgány.
V posledních letech se koncept osa střevo-mozekObousměrný komunikační systém, jehož prostřednictvím mohou střevní mikroorganismy produkovat sloučeniny, které se dostanou do centrálního nervového systému a modulují jeho funkci. Nová studie zapadá do této výzkumné linie a podporuje hypotézu, že mikrobiota je klíčový prvek kognitivních výhod spojených se středomořskou stravou.
Jak vysvětluje Jiaqi Ni, některé střevní bakterie jsou častější u lidí, kteří důkladněji dodržují středomořskou stravu. mohly by mít ochranný účinek proti kognitivnímu poklesuVe skupině s lepší dodržováním diety se skóre v testech paměti a dalších mentálních schopností snižovalo pomaleji než u účastníků s horší kvalitou stravy.
Autoři poukazují na metabolity produkované určitými bakteriemi – jako například mastné kyseliny s krátkým řetězcem Pomoci by mohly deriváty z fermentace vlákniny nebo sloučeniny generované z polyfenolů přítomných v ovoci, zelenině a extra panenském olivovém oleji. modulují zánět, posilují střevní bariéru a regulují různé metabolické procesyTyto účinky by nepřímo souvisely se zlepšeným stavem mozku.
Studie také ukazuje, že nestačí se zaměřit pouze na to, co se jí. Reakce střevní mikrobioty na středomořský stravovací vzorec znamená, že Dva lidé s velmi podobným jídelníčkem mohou mít velmi odlišnou střevní mikrobiotu.a že tyto rozdíly jsou také spojeny s různými trajektoriemi kognitivního stárnutí.
„Mikrobiální stopa“ jako možný biomarker kognitivní ochrany
Mezi nejnovější zjištění této práce patří identifikace specifická „mikrobiální stopa“ středomořské stravyTento koncept se vztahuje k charakteristickému profilu střevních bakterií – a jejich relativní hojnosti –, který se častěji objevuje u těch, kteří důsledně dodržují tento stravovací režim.
Tento mikrobiální podpis je prezentován jako potenciální biomarker ochrany proti kognitivnímu poklesuJeho přítomnost byla během šestiletého období sledování spojována s pomalejším poklesem schopností, jako je paměť a pozornost. Z vědeckého hlediska to představuje krok nad rámec tradičních dotazníků o stravování, jelikož... Umožňuje nám ověřit ve střevě, jak se odráží strava, kterou každý účastník tvrdí, že dodržuje..
Podle profesora Jordiho Salase-Salvadóa otevírá identifikace této „mikrobiální stopy“ spojené se středomořskou stravou nové možnosti pro… navrhnout nutriční intervence a v budoucnu i specifické mikrobiální strategieMezi poslední patří možnost použití probiotik nebo přístupů zaměřených na podporu růstu určitých bakterií považovaných za prospěšné.
Výzkumníci Nancy Babio a Stephanie K. Nishi Zdůrazňují relevanci těchto výsledků ve scénáři, který se vyznačuje stárnutí populace a zvýšený výskyt demence jak ve Španělsku, tak v dalších evropských zemích. Z jejich pohledu je zlepšení kvality potravin dodržováním středomořského modelu relativně jednoduché a dostupné opatření což může mít při dlouhodobém dodržování skutečný dopad na zdraví mozku.
Bibliografický odkaz na práci – podepsanou mimo jiné výzkumníky z konsorcia PREDIMED-Plus a s názvem „Středomořská strava, střevní mikrobiota a kognitivní pokles u starších dospělých s obezitou/nadváhou a metabolickým syndromem: prospektivní kohortová studie“ – ji popisuje jako prospektivní kohortová studie u starší populace s obezitou nebo nadváhou a metabolickým syndromem, zaměřila se právě na tento vzájemný vztah mezi stravou, střevní mikrobiotou a kognitivním poklesem.
Důsledky pro veřejné zdraví ve Španělsku a Evropě
Španělsko a další středomořské země jsou považovány za kolébku tohoto stravovacího modelu, ale různé studie varují, že Středomořská strava je postupně opouštěna.zejména u mladších generací a v městských oblastech. U starších dospělých s nadváhou, obezitou a metabolickým syndromem data z této studie naznačují potenciální dvojí přínos: zlepšit kardiometabolický profil a zároveň pomáhají zachovat kognitivní schopnosti.
El metabolický syndrom Je charakterizována kombinací několika rizikových faktorů – jako je hypertenze, nadbytek břišního tuku a změny hladiny glukózy a lipidů v krvi – které zvyšují pravděpodobnost vzniku kardiovaskulárních onemocnění a diabetu 2. typu. Výsledky této studie přidávají další dílek do skládačky tím, že naznačují, že tato sada změn by mohla být také spojena s... zvýšené riziko kognitivního poklesua že středomořský model by pomohl alespoň částečně zmírnit tento dopad.
V praxi se závěry shodují s obvyklá doporučení veřejného zdraví v EvropěZvyšte konzumaci ovoce, zeleniny a luštěnin; vybírejte celozrnné výrobky; jako hlavní zdroj tuku používejte extra panenský olivový olej; upřednostňujte ryby před červeným masem; a snižte příjem ultrazpracovaných potravin a přidaného cukru. V tomto rámci by měly být jednoduché pokrmy založené na ryby, zelenina a olivový olej Dobře ilustrují, jak lze teorii převést do každodenního života.
Středomořská strava zdaleka není striktním pravidlem, ale stává se... flexibilní a přizpůsobivý styl stravování Tento přístup je vhodný pro různé evropské kultury, za předpokladu, že si zachovává širokou rostlinnou základnu, převládající používání olivového oleje a jasný závazek k čerstvým a minimálně zpracovaným potravinám. Tato všestrannost usnadňuje jeho začlenění jak do domácí kuchyně, tak i do institucionálního či restauračního prostředí.
Vědci však uznávají, že k určení je ještě dlouhá cesta. co specifické složky středomořské stravy – jako jsou některé druhy vlákniny, polyfenoly v extra panenském olivovém oleji nebo víně konzumovaném s mírou a nenasycené tuky v tučných rybách a ořeších – mají větší vliv na mikrobiotu a prostřednictvím ní i na zdraví mozku.
V kontextu, kdy se délka života neustále prodlužuje a počet případů demence neustále roste, Péče o vlastní stravu od středního věku až po stáří se stává preventivním nástrojem dostupným pro velkou část populace.Udržení nebo obnovení středomořského životního stylu by mohlo mnoha lidem ve Španělsku a dalších evropských zemích pomoci dosáhnout stáří nejen s lepším kardiovaskulárním a metabolickým zdravím, ale také s větší pravděpodobností zachování paměti, schopností uvažování a samostatnosti v každodenním životě.
