Jíst čokoládu bylo málokdy odrazováno a nyní nová studie naznačuje, že konzumace čokolády nám může pomoci zhubnout, i když nevstaneme z gauče. Kromě snížení špatného cholesterolu. Vše má ale malé písmo a to je to, že toto vyšetřování objasňuje, jaký typ čokolády a množství.
Čokoláda prošla různými stavy, od delikatesy až po zakázanou kvůli vysokému obsahu cukru, ale musí nám být jasné, že existují různé druhy čokolády a nejdůležitější fakt, který musíme vědět, je procento kakaa.
Vždy se vyhněte čokoládovým tyčinkám a mléčným čokoládovým tabletám a dalším přísadám. Nejlepší variantou je čisté kakao a tablety s minimálně 70 % kakaa, a pokud mají oříšky jako mandle, lépe.
Naznačují to výzkumy hořká čokoláda se 70 % a více kakaa je velmi bohatým produktem na flavonoidy, což je zase sloučenina spojená s nižším rizikem srdečních problémů. Existují také studie, které naznačují, že čisté kakao snižuje krevní tlak a inzulínovou rezistenci.
Něco podobného už bylo před několika lety publikováno v Journal of the American Heart Association, kde do jídelníčku obézních lidí zavedli hořkou čokoládu a surové mandle. To vedlo k tomu, že účastníci snížili svůj špatný cholesterol, aniž by opustili pohovku.
Další výzkumy provedené v posledním desetiletí naznačují, že tato potravina zlepšuje průtok krve v mozku a různé kognitivní výhody, jako je např. zlepšit paměť, lepší výkon v testech, rychlejší zpracování informací, lepší nálada atp.
Existují také skeptičtí odborníci a domnívají se, že důkazů pro čisté kakao je stále vzácné, i tak právě vyšla nová studie, která odhaluje nové výhody kakaa ve vztahu ke kardiovaskulárnímu zdraví.
V International Journal of Exercise Science lze číst jako a malé množství čisté čokolády po večeři pomáhá zhubnout v klidu.
Experiment byl proveden se ženami a trval 28 dní. Chtěli ověřit, jak čisté kakao ovlivňuje energetický výdej během odpočinku a cvičení.
Během šetření bylo vybráno 18 žen v dobré fyzické kondici, které byly zařazeny do jedné ze dvou skupin. V jedné skupině byl dán 20 gramů čisté čokolády 28 dní po večeři a druhé skupině bylo podáno ekvivalentní množství (v kaloriích) bílé čokolády jako placebo.
Během 28 dnů obě skupiny zaznamenávaly svůj energetický výdej v klidu a během cvičení. Nakonec skupina, která jedla černé kakao, zaregistrovala a 10% zvýšení vašeho metabolismu oproti opačné skupině, která nic nezměnila.
Pokud jde o energetický výdej během intenzivních cvičení, studie zjistila, že nedošlo k žádné změně. Kofein v kakau je to, co způsobilo zvýšení metabolismu v klidu, ale 4 unce tmavého kakaa je příliš málo k dosažení tak významných výsledků, říkají vědci.
Studie dochází k závěru, že to byly s největší pravděpodobností flavonoidy, které zvýšily rychlost metabolismu a že budoucí studie mohou najít vztah mezi čistou čokoládou a úbytkem hmotnosti.