Léto se blíží a „bikiny operace“ vám začíná bít do paty. Potřebujete dodatečnou motivaci k očistě svého jídelníčku? Je samozřejmé, že můžete začít již dnes a zaznamenat výsledky co nejdříve. Přestaňte s tím "pokud není první v měsíci, nezačnu se o sebe starat." Nezáleží na tom, jestli je středa nebo pondělí, na změnu zlozvyků nikdy neexistuje odhadované datum.
Un studie, publikovaná v Journal of the American College of Nutrition zjistila, že muži a ženy, kteří běželi 5K, běželi o 6 % rychleji poté, co čtyři dny drželi středomořskou dietu. Proč je středomořská strava lepší?
Proč je středomořská strava lepší?
Ve studii vědci z univerzity v Saint Louis vytvořili skupinu 7 žen a 4 mužů, kteří čtyři dny drželi středomořskou dietu. Každý den jedli čtyři lžíce olivového oleje, alespoň tři porce ořechů a ovoce a alespoň dvě porce zeleniny. Během těchto čtyř dnů také museli konzumovat ryby, luštěniny a červené víno, stejně jako omezit maso a vyloučit nealkoholické nápoje a průmyslové pečivo.
Dobrovolníci poté podstoupili sérii zátěžových testů, včetně běhu na 5K běžeckém pásu pro testování vytrvalosti a testů vertikálního skoku, úchopu a jízdy na kole k posouzení anaerobní zdatnosti.
Muži i ženy se vrátili na 9 až 16 dní ke své běžné stravě a poté přešli na klasickou západní stravu: zelenina a ovoce se zredukovaly na méně než dvě porce denně a během prvního jedli méně než jednu porci ořechů a luštěnin. čtyři dny. Také zvýšili příjem obilovin (většinou ne celozrnných), mléčných výrobků, červeného a zpracovaného masa a přidali cukr a sodík, aby odpovídaly úrovním standardní západní stravy.
Který to byl výsledek?
Po čtyřech dnech se vrátili do laboratoře, aby znovu provedli testy. Mezi těmito dvěma dietami nebyly žádné znatelné rozdíly v anaerobní zdatnosti. Ale těm dobrovolníkům, kteří drželi středomořskou dietu, se podařilo běžet mnohem rychleji a průměr se zvýšil o 1 minutu a 50 sekund. 5K dokončili za 27:09 minut ve srovnání s 28:59 minutami, přestože měli stejnou tepovou frekvenci a hodnocení vnímané námahy.
Autoři studie spekulují, že za zvýšení odolnosti by kromě zásaditějšího pH a dusičnanů ve stravě mohly být zodpovědné i protizánětlivé a antioxidační účinky středomořské stravy.
«Mnoho jednotlivých živin ve středomořské stravě zlepšuje výkon cvičení okamžitě nebo během několika dní. Je tedy logické, že kompletní stravovací režim, který obsahuje tyto živiny, také rychle zlepší výkon.".