Tato lahodná zdravá pečená jablka jsou jedním z nejlepších dezertů během podzimní sezóny. Pomalu se pečou do měkka v aromatické karamelizované omáčce a podávají se teplé nebo studené.
Tento recept je velmi snadné udělat. Stačí oloupat a nakrájet jablka, promíchat je v pekáčku s pár přísadami a upéct do měkka a měkka. Nejlepší na tomto receptu je, že celý náš dům se naplní lahodnou vůní skořicových jablek.
Jaké jablko si vybrat?
Když mluvíme o pečených jablkách, můžeme mluvit o krájených, nakrájených nebo celých jablkách, která jsou pečená, dokud nejsou mírně měkká a šťavnatá. Pečená jablka obecně obsahují cukr, máslo a/nebo skořici, i když jsme našli vhodnou a nízkokalorickou verzi.
Pro tento recept se doporučuje použít kyselá jablka, jako je odrůda Granny Smith, protože se dobře vyrovnávají se sladkostí. I když opravdu můžeme použít jakoukoli odrůdu, kterou máme po ruce, jako je Honeycrisp, Fuji, Golden Delicious, Gala atd.
Je také lepší oloupejte je aby bylo ovoce po upečení měkké a zkaramelizované. Jablečná slupka má tendenci být při pečení tvrdá a příliš žvýkavá.
Po dokončení je můžeme skladovat ve vzduchotěsné nádobě a uchovávat v lednici 3-4 dny. Aby se prohřály, pečeme je na 180 °C asi 15 minut.
výhody
Výhody pečených jablek jsou nepopiratelné. Vitamíny a mikroelementy jsou v nich přítomny v obrovském množství. Všechny tyto látky v pečených jablkách se budou vstřebávat mnohem lépe než ty v čerstvých jablkách, zvláště pokud máme žaludeční nebo střevní potíže.
Nízký obsah kalorií
Obecně uznávané dobré vlastnosti pečených jablek z nich činí ideální dietní produkt. Můžete jimi zlepšit naši celkovou kondici i na den, kdy můžeme jíst pouze toto jídlo a pít neslazený čaj a vodu. Existuje dieta s pečenými jablky, jejíž porce by neměla přesáhnout 300 gramů a lze ji jíst pětkrát denně. Nedoporučuje se však, protože neobsahuje dostatečné množství tuku nebo bílkovin, které tělo potřebuje.
Jeden šálek pečeného jablka poskytuje 105 kalorií, 1 gram bílkovin a 28 gramů celkových sacharidů, pokud nejsou slazené. Pečené jablko je dobrým zdrojem vlákniny s celkem 5 gramy, což je 19 procent denního cíle. Na druhou stranu porce slazeného pečeného jablka poskytne 181 kalorií a 84 prázdných kalorií. Celkový počet sacharidů se také zvyšuje na 47 gramů na jednu porci šálku.
zdravý dezert
Je z toho ideální dezert nebo svačina pro rodinu a podle potřeby můžeme recept klidně rozpůlit nebo zdvojnásobit. Navíc je bez běžných alergenů: bez vajec, bez lepku a bez ořechů. Je to dokonalý způsob, jak využít jablka, která nemůžeme sníst, než se zkazí.
Seznam užitečných vlastností pečených jablek je poměrně velký. Velmi dobře čistí cévy od špatného cholesterolu a pomáhají udržovat hladinu této látky v krvi na přijatelné úrovni. Pečené ovoce optimalizuje funkci střev a zmírňuje zácpu, stejně jako neutralizuje průjem.
baby friendly
Pečená jablka pro miminka jsou levná a chutná varianta, která je plná vitamínu C a vlákniny. Existuje několik klíčových kroků, které je třeba podniknout k zajištění bezpečného podávání malých jablek. Pamatujeme si, že syrové jablko je pro děti častým nebezpečím udušení.
Dva nejběžnější způsoby, jak nabídnout jablka miminkům, jsou v hladké jablečné šťávě nebo jako kojenecká výživa pro odstavení ve formě pečeného nebo restovaného jablečného plátku. Obě jsou lahodné varianty s jemnou texturou vhodné pro děti od 6 do 12 měsíců.
Odtud můžete přejít k menším kouskům měkkých vařených jablek, které můžete nabídnout dětem ve věku kolem 9 měsíců nebo když mohou nabírat malé kousky jídla prsty.
Tipy
Doba vaření závisí na tom, jak tenké nebo tlusté plátky jablek nakrájíme. Osobně je raději krájíme tenčí, abychom zajistili, že se propečou a změknou.
Během pečení je také alespoň několikrát promícháme, aby se všechny ingredience omáčky promíchaly. Zpočátku, když se máslo rozpustí, se může zdát, že je omáčka mastná a oddělují se tuky. Poté, co budeme péct déle a párkrát promícháme, se vše spojí a omáčka zkaramelizuje.
V ideálním případě by měly být trochu měkké, ale ne příliš měkké. Nejlepší na tomto receptu, kromě všech chutí, je, že máme úplnou kontrolu nad texturou. Budeme péct jen asi 40-45 minut, abychom získali lehce měkká jablka, která drží tvar, ale stále se dají jíst lžící. Necháme je ještě pár minut, pokud je máme rádi extra měkké nebo jemné.
Nedoporučuje se připravovat pečená jablka předem, abyste je mohli podávat později. Zhnědnou a stanou se kašovitými, rychle. Tato pečená jablka se také nedoporučuje zmrazovat, protože jsou po rozmrazení příliš měkká.