Palačinky jsou tak snadné, že nás někdy zastaví jen lenost a neznalost. Dnes vám přinášíme recept, který navždy změní naše snídaně a svačiny, hodí se i pro celou rodinu a přinášíme i veganskou verzi a s nádechem ovoce nebo čokolády. Musíme prostě číst dál, abychom našli dokonalý recept.
Palačinky jsou velmi univerzální, pokud víme za prvé, jak je vyrobit pevné, aniž by se polámaly, a za druhé, jak je dobře kombinovat, abyste získali dokonalý a zdravý předkrm. Palačinky můžeme použít k přípravě sladkých i slaných jídel, náplně si každý vybere. Máme je moc rádi plněné pečeným ovocem s medem a také sýrem York a omáčkou. Také varianta dušeného kuřete se zeleninou a omáčkou je jednou z nejlepších kombinací.
V tomto receptu vám prozradíme klíče k výrobě dokonalých palačinek, a to jak výrobu pouze palačinek z ovesných vloček, tak i některé další triky, které jim dodají speciální nádech, jako je výroba s ovesnými vločkami a ovocem, ovesnými vločkami a čokoládou a i veganské palačinky z ovesných vloček, tedy bez mléčných výrobků živočišného původu a bez vajec.
Je to zdravé?
Palačinky, které budeme připravovat, jsou zdravé, jako základní, ale záleží na množství cukru nebo zdravého sladidla, které použijeme. Protože použití rafinovaného cukru není totéž jako použití erythritolu, který je mnohem zdravější.
Je také důležité mít na paměti, že bude zdravé, pokud do něj nepřidáme kadidelnicové doplňky, jako je rozpuštěná mléčná čokoláda, tedy typické unce čokoládových tyčinek Milka nebo jiných značek. Také, pokud je chceme dělat s ovocem, můžeme si je sami rozdrtit, místo abychom používali zpracované džemy naložené v cukrech.
Zůstaneme-li u základního receptu, každá palačinka nedosáhne 40 kalorií na jednotku, ale samozřejmě, musíte vědět, jak to později nakombinovat, aby těch 40 kalorií nevyšlo na 400. Nedoporučuje se míchat s Nutellou nebo Nocilla, nebo něco podobného, protože jinak budeme mít přebytek kalorií, cukrů a špatných tuků.
Tipy na vylepšení receptu
Existuje několik jednoduchých tipů, pomocí kterých můžeme recept vylepšit. Například do výchozí směsi můžeme přidat lžíci odtučněného kakaového prášku. To dodá našim palačinkám zvláštní nádech, protože čistý kakaový prášek poskytuje důležité živiny, jako je vláknina, bílkoviny, vitamíny A, B, E, D a K. Kromě důležitých minerálů, jako je fosfor, draslík, železo, hořčík, vápník, zinek, měď a mangan.
Další možností je rozmačkat několik kousků ovoce, jako jsou jahody, borůvky a maliny, vidličkou. Buď ananas, nebo třeba banán, nebo broskev. Ovoce nebo ovoce, které chceme, ale v malém množství a vyhnout se tomu, aby směs byla velmi tekutá. Tento výsledek nalijeme do výchozí směsi palačinek a získáme tak velmi výživné palačinky.
Dalším tipem na vylepšení receptu je použití vanilkové a skořicové esence. Tyto dvě složky poskytují chuť a vůni a také důležité živiny.
Je veganka?
Není to, alespoň ne oficiální verze, ale můžeme ji udělat veganskou pomocí 2 jednoduchých změn. Jednak místo kravského mléka můžeme použít mléko rostlinné, ať už rýžové, oříškové, mandlové, ořechové nebo třeba ovesné. Vajíčko (1 vejce na osobu) můžeme naopak vyměnit za drcený banán.
V tomto případě by již byla 100% veganská a vhodná nejen pro vegany, ale i pro ty, kteří nesnášejí laktózu nebo pro ty, kteří nemohou jíst vejce. Také v případě, že jsme vegetariáni, můžeme tyto ingredience měnit, jak nám to vyhovuje.
Například v případě, že jsme lakto-ovo vegetariáni, je můžeme dělat beze změn, i když rostlinná mléka jsou většinou zdravější a náš žaludek je lépe snáší. Zdravější, pokud je bez cukru a neobsahuje zbytečné přísady, jako jsou oleje, zahušťovadla, přísady a tak dále. Kvalitní rostlinná mléka by měla mít jen minimum hlavní složky v 15% a dále vodu a sůl (ne vždy je sůl).
Zbytek ingrediencí je vhodný pro každého, dokonce i ovesná mouka, která místo lepku obsahuje oves, což jsou bílkoviny, které drtivá většina celiaků toleruje.
Ochrana přírody
V těchto případech vždy říkáme, že musíme udělat správné množství palačinek, které budeme jíst. Jinými slovy, pokud jsme jedna osoba, můžeme sníst 1 až 3 palačinky, v závislosti na velikosti a náplni, protože palačinky pouze s medem nebo jahodami nejsou totéž, jako například palačinky plněné ovocem, čokoládou a něčím jiným. jiný. Nebo slané palačinky s krůtím masem a sýrem nebo s hlávkovým salátem, plátky rajčat a proužky Heury.
Začněte od tohoto základu, to znamená, udělejte správné a potřebné množství k jídlu v tu chvíli. Nemuseli bychom nic uchovávat, ale vždy můžete mít zbytky palačinek, takže si vysvětlíme, jak je uchovat 24 hodin.
Je to velmi jednoduché, potřebujeme pouze talíř, který má větší průměr než mají palačinky. Stačí je naskládat na sebe a dát do lednice. Než je naskládáme a dáme na dno lednice, musíme samozřejmě počkat, až dobře vychladnou, jinak při opětovném zahřátí zgumují.
Tato myšlenka spočívá v tom, nechat si je několik hodin nebo den, například na příští snídani nebo večeři. Existuje však možnost uchovávat je několik dní, dokonce až 5 dní. Můžeme je uchovávat ve stříbrném papíru nebo v igelitu. Další možností je vložit je do nádoby z tupperware, ale pokud nechceme, aby se zdeformovaly a následně zlomily, musela by to být kulatá nádoba z tupperware, kam se naskládané palačinky vejdou.
K jejich rozehřátí nedoporučujeme mikrovlnku, ale pánev s máslem nebo olivovým olejem. Je to samozřejmé, ale říkáme to pro každý případ. Palačinky musí být uchovávány v chladu a bez jakékoli náplně, polevy nebo čehokoli. Pokud jsou plněné, baladické nebo zdobené, vydrží v dobrém stavu jen pár hodin.