Slavný načervenalý nálev Rooibos byl již zařazen do registru zeměpisných označení Evropské unie. Zde se shromažďují všechny zemědělské a potravinářské produkty chráněné pečetí PDO (chráněné označení původu) nebo IGP (chráněné zeměpisné označení).
Produkt Rooibos/Red Bush je nyní chráněným označením původu. To znamená, že vykazují silnou vazbu na místo, kde jsou vyráběny (v tomto případě Jižní Afrika), a určité vlastnosti, které jim dávají uznávanou kvalitu. Uznání jména Rooibos to znamená žádný výrobek nesmí být uváděn na trh pod tímto názvem který nebyl vyroben v Jižní Africe za podmínek zahrnutých v normě kvality.
Navíc jste v dobré společnosti, protože se jedná o stejný druh ochrany jako šampaňské, parmský prosciutto, sýr feta a mnoho dalších ikonických potravin. Toto označení přispívá ke globální pozici produktu a pravděpodobně bude přínosem pro region, kde se vyrábí.
Tento nálev se vyrábí z listů a stonků rostliny Aspalathus linearis, které se nechají oxidovat na slunci, čímž získají charakteristický načervenalý odstín. Existuje také zelený typ (nefermentovaný, neoxidovaný), který chutná trochu jinak než červený rooibos a má více antioxidačních látek. Rooibos je nálev, který neobsahuje kofein a ve větší míře se liší od čaje (kromě nálevu).
Co pro rooibos znamená stát se CHOP?
Od této chvíle jméno Rooibos je více „chráněna“ v rámci Evropské unie. To znamená, že jiné produkty, které nesplňují požadavky (výroba v Jižní Africe, vlastnosti, kvalita atd.), nesmějí používat název Rooibos. Spotřebitelé, kteří si tento nálev zakoupí, budou mít s touto kvalifikací záruky o původu a výrobních metodách potraviny. Evokativní použití těchto označení třetími stranami (například „typ Rooibos“, „typ Red Bush“, „Styl Rooibos“ nebo „imitace červeného keře“) je rovněž zakázáno.
Kromě toho musí chráněné označení původu splňovat tyto požadavky:
- Být původem z určitého místa, regionu nebo dokonce země.
- Mají kvalitu nebo vlastnosti, které zásadně nebo výlučně souvisí s konkrétním zeměpisným prostředím a jeho okolnostmi.
- Vyrobeno výhradně v zeměpisné oblasti, na kterou se vztahuje.
- Jakmile je pečeť rozpoznána, mohou nést identifikační pečeť na štítku pouze produkty, které splňují požadavky.
Jihoafrická rada pro rooibos odhaduje, že celkový prodej rooibosu v roce 2020 se rovná 6 miliardám šálků čaje, což je téměř jeden šálek na člověka na Zemi. Poznamenal také, že polovina produkce se spotřebuje lokálně, zatímco druhá polovina se vyváží do více než 60 zemí. V roce 2019 byly největšími exportními trhy Německo (28 %), Japonsko (22 %), Nizozemsko (9 %) a Spojené království (8 %). Ve Španělsku naopak preferujeme jiné druhy čajů, i když káva je stále nejkonzumovanějším nápojem.