Spotřeba chleba se v poslední době snížila a mohou za tím stát děti. Nejen ty nejmenší v domě, ale i zvyky, které se mění a přizpůsobují. Dříve jsme jedli mnohem více chleba než nyní, byl perfektním doplňkem téměř každého jídla, ale nyní se vše změnilo.
Chléb nakupujeme i nadále, ale podle výzkumu Institutu pro výzkum trhu a strategického marketingu (Ikerfel) pro Meziprofesní organizaci chlebových obilovin a derivátů (Incerhpan) s názvem „Analýza spotřeby chleba v dětském cíli“ zvyk jíst chléb se snížil téměř o 40 %, zejména v domácnostech s malými dětmi ve věku od 6 do 12 let.
Vědci chtěli zjistit důvod tohoto poklesu vzhledem k tomu, že chléb je velmi důležitou potravinou v naší stravě a je velmi zdravý (pokud je vyroben z celozrnné mouky, kvásku, bez přísad, konzervantů, barviv, nadměrného množství cukrů). , atd. ) Můžeme také naučit se dělat chleba jako opravdoví profesionálové.
Kde jsou občerstvení?
Studie se zaměřila na děti ve věku od 6 do 12 let. Vzhledem k tomu, že je konzumace chleba vždy středem debaty, protože je zdrojem vlákniny a bílkovin, chtěla tato studie zjistit, co se děje.
Doporučuje se jíst chléb v každém věku a je to jeden ze stravovacích návyků typických pro středomořskou stravu. Často se používá k doplnění každodenní stravy, protože existují obiloviny, jako je rýže, které se nekonzumují denně, natož několikrát denně.
Chléb může a měl by být součástí každodenní stravy a konzumován několikrát během dne. Když se tak nestane, nastávají ve stravě dekompenzace. Tím, že nebudete jíst dostatek chleba každý den, zvýšíte množství energie, která pochází z tuku a bílkovin.
Rodiče zkoumaných rodin potvrzují, že jejich děti už tolik chlebíčků nejedí, zejména svačinové chlebíčky vyhynuly a staly se nedoceněnou variantou, protože se má za to, že chléb je nezdravý a tloustne.
Jak už jsme řekli, chleba si musíte umět dobře vybrat. Plísňové chleby jsou obvykle velmi špatnou volbou, stejně jako levné tyčinky ze supermarketů, které mají pouze rafinované oleje a mouky, spoustu soli, stabilizátorů, zvýrazňovačů chuti atd.
Jíst chléb dětem pomáhá
Nejnormálnější je, že dítě mezi 6 a 12 lety je v odpoledních hodinách na nějakém typu mimoškolních aktivit, jako jsou hodiny tenisu, karate, konzervatoř, jazyková škola a podobně. V těchto případech tvoří svačina, která se skládá z chleba se zdravou náplní a doplněná mléčnými výrobky nebo kouskem ovoce perfektní a kompletní menu Co je v tomto věku potřeba?
To komentuje Beatriz Navia, profesorka na katedře výživy na univerzitě Complutense v Madridu. Práce, kterou vykonávají školáci s obvyklou konzumací chleba, je obvykle uspokojivější.
Dalším ideálním časem pro přidání chleba je přestávka, protože jde o potravinu s velkým nutričním významem a může být doplněno téměř jakýmkoli ovocem, mléčnými výrobky a podobně. Vždy se vyhýbejte ultra zpracovaným produktům, jako jsou průmyslové pečivo, sušenky, sladkosti, sladké produkty atd.