Ať už chcete zhubnout, naučit se ovládat porce nebo ušetřit čas v kuchyni v rušných pracovních dnech, příprava jídla vám může pomoci dosáhnout vašich cílů. Pokud se však plánování jídla stane spíše bolestí hlavy než pomocí, možná budete muset stisknout tlačítko pauzy a přehodnotit proces přípravy.
Plánování jídla by mělo učinit váš život méně stresujícím, ne více, takže pokud vám to přijde zdrcující, je to známka toho, že jste nenašli nejlepší metodu pro způsob, jakým chcete vařit a jíst.
Jak se vyhnout nejčastějším chybám při přípravě jídel?
Připravujete příliš mnoho věcí najednou
Někteří lidé si rádi vyčleňují v neděli hodiny na přípravu jídla, ale tato strategie se může rychle rozpadnout, pokud ve vás způsobí přetížení a rozhořčení nad tím, že musíte trávit tolik času v kuchyni. Tento typ přípravy ve velkém měřítku také může se to obrátit, pokud se vaše plány změní.
Můžete pracovat s flexibilnějším systémem pro úsporu času, kde máte několik složek jídla spuštěných najednou v kterýkoli daný den. Můžete například orestovat zeleninu na pánvi, zatímco budete připravovat quinou v hrnci, a upéct kuře v troubě.
V tomto případě potraviny vyžadují velmi málo času na přípravu nebo praxi a během týdne můžete přidávat další přísady a koření, abyste je zpestřili.
Můžete také identifikovat části jídla, které jsou pro vás nejnáročnější nebo těžkopádné, a jak vyřešit problémy, aby byla příprava jednodušší.
Nepřipravujte nejprve potraviny podléhající zkáze
Lidé kupují čerstvé potraviny s těmi nejlepšími úmysly, ale pokud se nejprve nevyužijí rychle se kazící potraviny, může to vést ke spoustě vyhozených potravin a peněz. Abyste zabránili zkažení produktů a masa, navrhněte svou týdenní přípravu jídla podle těchto čerstvých surovin.
Pokud máte s touto částí plánování potíže, můžete si vytvořit seznam potravin a určit ingredience podléhající zkáze, které použijete jako první.
Příprava potravin, které se špatně uchovávají
Ne všechna jídla jsou skvělé zbytky. The obalované a smažené rybyNapříklad první noc to může být skvělé, ale druhou promočené. Vzhledem k tomu, že využití zbytků (buď jako celého jídla nebo přeměněného použití) je jádrem plánování jídla, je důležité začlenit potraviny, které se dobře udržují a ohřívají.
L celá zrna takto fungují skvěle a mohou tvořit základ vašeho týdenního jídla. Můžete si například připravit jednoduchý obilný salát s vařenou quinoou, sušenými rajčaty a nasekanými bylinkami, jako je bazalka nebo petržel, a poté obměňovat výběr bílkovin tím, že salát podáváte s kuřecím masem, lososem a scezenou a propláchnutou zeleninou (např. jako konzervovaná cizrna nebo bílé fazole) v různé noci v týdnu.
Vaše jídla, která postrádají rovnováhu
I když možná přijímáte hodně kalorií, pokud vaše jídla neobsahují správnou kombinaci živin, můžete odejít hladoví, s nízkým obsahem energie a mrzutí. Naopak vyvážená jídla dodají energii a udrží váš žaludek spokojený, což může také pomoci minimalizovat svačiny a pomoci vám zhubnout nebo si udržet váhu, pokud je to váš cíl.
Jak tedy zajistit, že připravujete vyvážená jídla? V zájmu plánování je klíčem myslet na potraviny jako dílky skládačky. K dokončení hádanky potřebujete neškrobová zelenina, libové bílkoviny, tuk (ideálně na rostlinné bázi, jako je extra panenský olivový olej, ořechy nebo avokádo) a hydratuje (nejlépe celozrnná nebo škrobová zelenina).
Když plánujete jídlo, měli byste si položit otázku, zda obsahuje většinu těchto dílků skládačky. Pokud vám jeden (nebo více) chybí, vymyslete nějaké chutné způsoby, jak je začlenit. Pokud jste například udělali restovanou smaženici se zeleninou, tofu a hnědou rýží, můžete přidat nakrájené kešu oříšky pro zdravé tuky.
Nedostatečná příprava
Jste v plánování jídla nováčkem? Může chvíli trvat, než pochopíte, jaké množství jídla pro vás a vaši rodinu připravit. Pokud jste udělali příliš málo, přidejte na talíř trochu mražené zeleniny. Zmrazená zelenina nevyžaduje žádnou přípravu, kromě ohřívání podle vašich představ, a přidá na objemu a nutričním profilu vašeho jídla.
Zde se také může hodit aplikace pro plánování jídel, která vám pomůže naplánovat počet lidí, pro které vaříte. Mnoho aplikací zjednodušuje proces generováním receptů a nákupních seznamů na základě počtu porcí, které připravujete.
Případně, pokud jste se převařili, můžete zbytky zakomponovat do zítřejšího oběda nebo večeře, abyste neplýtvali jídlem.
Zapomínáte připravit malé občerstvení
Ačkoli se tomu říká plánování jídla, svačina je také nezbytnou součástí rovnice přípravy. Vynechání svačin při plánování jídla může vést k nadměrným svačinám nebo odpoledne s nízkým obsahem paliva. Dobře navržená svačina může pomoci omezit hlad mezi jídly a zároveň poskytnout výživu, kterou vaše tělo a mozek potřebují, aby zůstaly soustředěné.
Když plánujete svačiny, je nejlepší je připravit na ovocném nebo zeleninovém základu a přidat zdravý tuk (jako avokádo) nebo protein (jako vařené vejce). Tato vítězná kombinace maker udrží hladinu cukru v krvi stabilní a pomůže vám vyhnout se kručení v žaludku.