Gazpacho je jedním z typických receptů v létě. Vzhledem k jeho skvělým vlastnostem a chuti by však nebylo od věci zařadit ho po celý rok.
V tomto článku si pojmenujeme hlavní nutriční vlastnosti, které nám tento recept může nabídnout.
Co je gazpacho?
Gazpacho je studená polévka z pyré syrové zeleniny smíchané s octem, olejem, česnekem a trochou chleba. Tento recept se může lišit v ingrediencích v závislosti na zeměpisné oblasti nebo dostupnosti určité zeleniny. Kromě toho, černý česnek Je to přísada, o které lze uvažovat i pro její vlastnosti.
Tento recept je typickým pokrmem z různých španělských regionů, konkrétněji z Andalusie. Kromě toho je to jedno z nejvíce symbolických jídel středomořské stravy a můžete se dozvědět více o jeho variacích mango a krevety gazpacho.
Gazpacho se obvykle skládá z následujících ingrediencí:
- Rajčata.
- Pepř.
- Česnek.
- Okurka.
- Cibule.
- Ocet
prospěšné vlastnosti gazpacho
Žádná nutriční degradace
Obvykle, když jsou určité potraviny vystaveny vysokým teplotám, podléhají určitému stupni nutriční degradace. Tento recept se připravuje za studena, mixováním pokrmu, takže nedojde k nutriční degradaci jídla v něm obsaženého. Navíc, protože je tak zdravý, může být tento recept ideální volbou pro ty, kteří hledají fit a zdravé gazpacho, ideální pro udržení zdravé stravy a vyhýbání se ultra zpracovaným potravinám.
Nízký obsah kalorií
Tento recept je velmi nízký obsah kalorií (v závislosti na množství přidaného oleje nebo chleba se kalorické množství bude lišit), protože se připravuje hlavně s zelenina, které jsou velmi nízkokalorická hustota. Také díky své nízké kalorické hustotě bude tento recept docela nasycení, takže by bylo dobré to zahrnout nízkokalorické nebo redukční diety. Toto jídlo je ideální pro ty, kteří hledají recepty zdravé a nízkokalorické, ideální pro kreolskou dietu nebo syrová strava.
Hydratace
Na druhou stranu je to dobrý recept, jak zůstat hydratovaný. Vaše vysoký obsah vody a minerálních solí Bude to perfektní recept, jak nás udržet hydratované. Nezapomínejme, že gazpacho jako studená polévka může být ideální v horkém počasí, zvláště pokud hledáte zdravé alternativy ochladit se. V tomto smyslu je třeba zvážit i další možnosti. hydratační ovoce.
Vysoký obsah vitamínů a minerálů
Jedním z hlavních prospěšných faktorů gazpacho je množství vitamíny a minerály která nabízí. Na jedné straně má vysoký obsah in vitamín C, E a antioxidanty. Na druhou stranu je bohatá na minerály jako např fosfor, železo, vápník, hořčík, zinek, měď, draslík a sodík. Pokud chcete zvýšit svůj příjem živin, gazpacho může být skvělým spojencem, protože nabízí výhody i důležité informace o jeho přípravě. Je důležité zdůraznit, že rajče Je zvláště bohatý na antioxidanty.
V některých dříve publikovaných článcích jsme již zmínili význam minerálů jako draslíkse Hořčík nebo železo. Tyto informace jsou nezbytné pro ty, kteří chtějí zlepšit své zdraví pomocí stravy.
Zdroj vláken
Skvělým zdrojem je také gazpacho vlákno. Vláknina je rostlinná složka, která má v našem těle velký význam pro podporu střevní tranzit a správný zdravotní stav našeho trávicího systému. Pro ty, kteří hledají možnosti, jak zlepšit své trávicí zdraví, je gazpacho možností, která by neměla chybět v jejich jídelníčku spolu s dalšími zdravými pokrmy, jako je např. syrová zelenina.
Snížení krevního tlaku
Některé provedené studie docházejí k závěru, že přísady gazpacho mají vlastnosti, které pomáhají snížit krevní tlak. Tento problém vysokého krevního tlaku je velmi častý u starších lidí. Proto, pokud si chcete zachovat své kardiovaskulární zdraví, lze gazpacho považovat za prospěšné díky svým přírodním složkám, které podporují vyváženou stravu.
