Jaké výhody přináší amarant našemu tělu?
Jak jste viděli, amarant je ideální potravinou pro zařazení do zdravého jídelníčku díky množství živin, které obsahuje. Navíc je ideální pro bezlepkové nebo veganské diety, protože poskytují kvalitní rostlinné bílkoviny.
Jeho spotřeba se zvyšuje pocit plnosti, díky příspěvku vlákniny a bílkovin, ale nenabízí extra příspěvek kalorií jako u těstovin nebo hnědé rýže. To neznamená, že musíme přestat konzumovat další sacharidy, ale místo několika porcí rýže týdně bychom mohli doplnit amarant.
Logicky, zařazení nových (a zdravých) potravin do vašich jídel vás udělá méně monotónní krmení a budete lépe živeni.
Jak jsme vám řekli dříve, jeho obsah v antioxidanty neutralizuje volné kyslíkové radikály a stará se o každou buňku v těle. A na druhou stranu směs zdravých tuků, fytosterolů a vlákniny snižuje riziko onemocnění kardiovaskulární onemocnění.
Jak se konzumuje?
Všechny nádherné vlastnosti amarantu vám budou k ničemu, pokud nevíte, jak ho vařit nebo jak jej začlenit do receptů. Obvykle ji vaříte jako rýži nebo quinou a poté ji používáte do dušených pokrmů, salátů nebo jako ozdobu.
https://www.youtube.com/watch?v=nIC11vuoACE
Další možností, která se vám může líbit mnohem více, je, že si můžete vyrobit amarantový popcorn. Jak to čtete! Jsou dokonalou náhradou kukuřice, mají větší příspěvek vlákniny a bílkovin.
https://www.youtube.com/watch?v=Xqa9O8qdHVw
Nakonec můžete amarant použít i bez vaření. Dodá křupavou texturu vašim sušenkám, obalovaným, salátům nebo dokonce v misce jogurtu.
https://www.youtube.com/watch?v=TmPbhTlPdbw
Výhody amarantu a způsoby jeho konzumace
Amarant vyniká vysokým obsahem kompletní bílkoviny a esenciální aminokyseliny, což z něj dělá vynikající volbu pro ty, kteří chtějí zvýšit příjem rostlinných bílkovin. Navíc jeho profil zdravých tuků, jako jsou omega-9 kyseliny, pomáhá udržovat dobré kardiovaskulární zdraví a snižuje hladinu cholesterolu v krvi, čímž pomáhá předcházet srdečním onemocněním.
Další výhodou je jeho všestrannost v kuchyni, která umožňuje jeho přípravu v různých formátech a recepturách, od snídaňových cereálií až po přísady do salátů nebo pečivo. Pokud si chcete rozšířit znalosti o tom, jak jej zařadit do svého jídelníčku, doporučujeme nahlédnout do našeho průvodce na Potraviny s nízkým obsahem omega-6 pro protizánětlivou dietu, který může skvěle doplnit váš dietní plán založený na amarantu.
Jeho bohatství na antioxidanty, jako je vitamín E, pomáhá chránit buňky těla a bojovat proti předčasnému stárnutí, kromě toho posiluje imunitní systém. Začlenění amarantu do vaší stravy může být také prospěšné, pokud dodržujete a dieta 80/20, protože podporuje vyváženou stravu, která podporuje dlouhodobé zdraví.
Proč zařadit amarant do svého jídelníčku?
Zahrnutí amarantu do vašich každodenních receptů nejenže poskytne nutriční výhody, ale bude také účinnou strategií, jak učinit váš jídelníček pestřejší a přitažlivější. Díky svému nutričnímu profilu podporuje obnovu buněk, pomáhá udržovat přiměřenou hladinu energie a může být spojencem v procesu bojovat proti zácpě při veganské stravě.
Pokud stále váháte, zda ho vyzkoušet, pamatujte, že existuje více způsobů, jak ho konzumovat, od jeho začlenění do smoothies po přípravu popcornu nebo přidání do salátů, jak jsme již viděli. Klíčem je experimentovat a objevovat, jak využít všech jeho výhod v různých přípravcích a přizpůsobit je svému životnímu stylu a osobnímu vkusu.