Dobře si zapište jméno svého nového spojence: erísimo. Lidově je známá jako zpěvaččina tráva díky vlastnostem, o kterých si povíme níže.
Ježek je léčivá rostlina, která se tradičně používá k léčbě chrapotu a ztráty hlasu. Ten je totiž úzce spjat s vysokým obsahem sirných glykosidů, které způsobují vypuzování hlenu z horních cest dýchacích. Jeho forma konzumace je většinou v nálevech nebo odvarech a slouží jako protizánětlivé na krk (laryngitida, bronchitida, chrapot...). Zapomeňte na prášky!
Nutriční hodnoty
Sisymbrium je vzpřímená bylina, která dorůstá až do výšky jednoho metru. Lodyhy jsou vzpřímené, chlupaté a světle zelené barvy a listy mají vejčitý tvar. Její květy mají čtyři žluté okvětní lístky a plody této rostliny jsou rovné nebo zakřivené. Má válcovitá, zploštělá, červenohnědá semena dlouhá 1 mm, která se obvykle používají do nálevů.
V 74 gramovém šálku poskytuje:
- Vápník: 120,80%
- Vitamín B3: 77,81 %
- Hořčík: 55,24%
- Mangan: 48,65%
- Tryptofan: 44,77 %
- Vitamín B6: 44,31 %
- Draslík: 33,53%
- Sacharidy: 33,16%
- Threonin: 28,98 %
- Isoleucin: 28,77 %
- Vitamín C: 25,22 %
- Valin: 24,72 %
- Leucin: 24,70 %
- Vitamín B2: 24,08 %
- Histidin: 19,56 %
- Lysin: 17,82 %
- Folát: 17,50 %
- Vitamín B5: 14,76 %
- Vitamín B1: a 11,75 %
Stejná velikost porce také poskytuje 235 kalorií, 8.98 gramů bílkovin a 3.4 gramů celkového tuku. Logicky se tyto druhy rostlin nekonzumují v tak vysokých dávkách na porci. Navíc se většinou připravují nálevem, takže příspěvek bílkovin, tuků a hydrátů je minimální. V přírodních nálevech není nutné brát v úvahu hodnotu makroživin, protože nebudou přímým zdrojem.
ježčí efekty
Tato léčivá rostlina má četné výhody při bolestech v krku a dýchacích cestách. Ale ne vše zůstává v tomto, jeho vlastnosti poskytují mnoho výhod, které mohou zůstat bez povšimnutí.
expektorační vlastnosti
Tato rostlina obsahuje silice, slizy, pektin a heterosidy; které působí jako balzám ke zprostředkování překrvení hrtanu a k léčbě chrapotu nebo chrapotu. Říká se, že lékař z Notre Dame (Paříž) velmi zvedl sluch zpěvákovi, který byl šest měsíců chraplavý, a nejenže se mu vrátil hlas, ale byl schopen zpívat jako nikdy předtím. Proto se tato rostlina také nazývá „zpěvačka tráva".
Esenciální olej extrahovaný z rostliny obsahuje sirné sloučeniny, které mohou při kontaktu se sliznicí úst a hltanu vyvolat reflexní reakci. To zase zvyšuje průtok krve do hrtanu a průdušek a umožňuje snadnější vypuzení dráždivého slizničního materiálu. Bylina tak může mít tlumivý účinek na kašel, podráždění krku a záněty.
Kromě toho má bylina expektorační vlastnosti a lze ji použít jako lék na záněty hltanu (faryngitida), chrapot nebo poruchy hlasu (chrapot) způsobené zánětem hlasivek (laryngitida) a bronchitidu.
Protizánětlivé
Ježek se používá i jako oční protizánětlivé, v případě, že máme zanícená víčka, zánět spojivek nebo nějaký druh podráždění oka. Jeho způsob zaměstnávání by prošel namočené obklady ve vroucí vodě s rostlinou a že jsme ji před aplikací nechali 10 minut odpočinout.
Mangan působí jako pomůcka při zánětech a podvrtnutích tím, že zvyšuje hladinu superoxiddismutázy, což je možné díky přítomnosti antioxidantů. Pacienti s artritidou mají nízké množství superoxiddismutázy, která je nutná především ke zvýšení syntézy a funkce superoxiddismutázy.
Diuretikum
Výborně působí jako diuretikum při zadržování tekutin, otocích, zánětech močových cest a ledvinových kamenech.
Jak při problémech s krkem, tak při zadržování tekutin musíme rostlinu konzumovat ve formě infuze. Čtyři dobře naložené polévkové lžíce budeme muset vařit v litru vody 5 minut, necháme přikryté dalších 10 odstát a přefiltrujeme. Musíte ho pít v malých dávkách, přiměřeně horký, po celý den.
zlepšuje srdeční selhání
Jeho semena obsahují digitalisové glykosidy. Jedná se o organické sloučeniny, které působí na sílu stahu srdce, čímž zlepšují srdeční selhání.
Vitamin B6 kontroluje hladinu tuku, který se ukládá v lidském srdci a zabraňuje různým srdečním onemocněním. Vitamin B6 zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů, protože ledviny jsou nezbytným orgánem. Je to vazodilatátor, který pomáhá uvolnit krevní cévy v těle. Napomáhá hladkému průtoku krve a zabraňuje jejímu rozpadu a srážení.
Existují kontraindikace?
Ježek je v zásadě rostlina, která by neměla způsobovat žádné problémy, pokud ji konzumujeme s mírou nebo s doporučená dávka. Pokud se neřídíme některými pokyny, můžeme se ocitnout v epizodách zvracení, průjem nebo bolest hlavy. Proto se doporučuje užívat s opatrností a bez přehánění dávek. Více nesníží účinky dříve.
Maximální denní dávka je 50 gramů byliny v litru vody. Je to velmi důležité nepoužívejte květy rostliny, kvůli vysokému obsahu srdečních glykosidů, které by mohly způsobit zvýšení srdeční frekvence. Ani jej nemůžeme konzumovat v obdobích těhotenství nebo kojení. Takže i když existují výhody pro zdraví srdce, přehánění množství může být také škodlivé.
Tuto rostlinu najdete v bylinkářích za velmi nízkou cenu (méně než 3 €) jako kompenzaci se všemi jejími výhodami. Navíc se vyhnete konzumaci prášků či sirupů a dopřejete pauzu ledvinám.
Tradiční použití živého plotu
Zpěvákova bylina měla četné využití v tradiční medicíně. I když ho v současné době používáme pouze ve formě nálevu, léta se na stejné neduhy používá i jinak. Některé příklady:
- Nálev vyrobený z rostliny je lékem na všechny krční neduhy.
- Rostlina je považována za proti chraptivosti, expektorans, diuretikum, stomachikum a projímadlo.
- Pomáhá léčit ztrátu hlasu.
- Řekové jej používají jako protijed proti jedům.
- Šťáva vyrobená z medu a cukru pomáhá léčit kašel, dušnost a sípání.
- Používá se také k léčbě oslabených plic a chrapotu.
- Květy a šťávu používají bylinkáři jako lék na žaludeční potíže a bronchitidu.
- Pomáhá potlačovat otravu jídlem v tibetské medicíně.
- V lidovém léčitelství se používá při žlučníkových onemocněních, nachlazení, zánětu pohrudnice, žloutence, vředech a ischiasu.
- Vnitřní použití Sisymbrium je lékem na bronchitidu, kašel, faryngitidu, bronchiální hlen a laryngitidu.
- Rostlinný obklad zmírňuje bolesti zubů.
- Nálev vyrobený z listů se používá k omývání boláků.
V současné době je možné jeho použití i v jiných metodách, než je pití v převařené vodě. Například mladé ježčí výhonky se vaří nebo jedí syrové. V salátech pomáhá zvýraznit chuť a jeho nezralé listy se konzumují jako zelenina.
Semena jsou také vařená a mohou být rozemleta na prášek. Ty se používají k dochucení polévek a jako dochucovadlo v jiných receptech. V Mexiku se erisimo také používá k výrobě osvěžujícího nápoje se semeny, klaretovým vínem, citronovou šťávou a sirupem.
Jak připravit infuzi erisimo?
Užívání erisima je poměrně snadné, pokud se to dělá správně. Běžně bylinkáři a bylinkářství prodávají tuto rostlinu ve volných a rozdrcených listech, takže je třeba dávat pozor na její přípravu. Na čaj lze použít kuličku z nerezové oceli, i když množství nemusí být dostatečné, pokud je kulička malá.
K přípravě infuze erisimo budeme muset provést následující kroky:
- Čtyři zarovnané polévkové lžíce vařte 5 minut v litru vody. Nebo polévkovou lžíci na šálek, pokud chceme méně.
- Nálev necháme 10 minut stát přikrytý. Přeceďte a přefiltrujte nečistoty, aby se při kloktání nedusily. Tyto minuty je vhodné nechat odpočívat, aby voda nasákla éterické oleje a jejich vlastnosti.
Případně můžete přidat med a vymačkat citron. Jak pro jejich chuť, tak pro antiseptické vlastnosti. Pravdou je, že chuť nálevu z erísimo není na patře příliš sladká ani chutná. Špatnému pití však díky jeho výhodám v krku vydržíme.