Každý ví, že jedním z nápojů, který nejlépe dodává energii, je káva. Tento hořký nápoj je skvělým zdrojem kofeinu, i když ne vždy všem lidem dodává energii. Existují tolerantnější organismy? Proč se někteří cítí unavenější?
Většina dospělých pije kávu každý týden a velké procento tak denně. Jsou tací, kteří nevědí, jak začít den bez toho potřebného přívalu energie, jakmile otevřou oči. Tento nárůst energie je to, co od kávy očekáváme, ale není tomu tak vždy. Někomu může káva způsobit ospalost.
Jedním z efektů, ke kterému často dochází u energetických nápojů, je to, že nejprve získáme podporu z kofeinu, ale poté dojde k poklesu energie, protože kofein odezní a hladina cukru v krvi klesne. Je to důvod, proč vás káva někdy uspí?
Příčiny
Pokud po vypití kávy zaznamenáme pokles hladiny energie, je zajímavé najít původ, abychom jej napravili.
Spotřeba cukru a sladidel
Šálek kávy espresso obsahuje pouze dvě kalorie a neobsahuje žádný tuk, sacharidy ani bílkoviny. I když je káva přirozeně bez cukru, mnoho lidí si s oblibou přidává různá sladidla, aby odstranila hořkost. Obsah cukru v těchto sladidlech se rychle zavádí a mohl by přispívat k ospalým vedlejším účinkům po pití kávy.
V závislosti na tom, co si lidé přidávají do kávy, vybrané sladidlo může, ale nemusí, spustit horskou dráhu pro hladinu cukru v krvi. Obvykle to vypadá jako rychlý příval energie, po kterém následuje polední propad.
Cukr v kávě také ovlivňuje hladinu inzulínu, takže se cítíme vyčerpaní, když hladina cukru v krvi prudce klesne. Nadbytek cukru v kávě způsobuje uvolňování nadměrného inzulínu a roli inzulínu při snižování hladiny glukózy. Jakmile hladina glukózy klesne, je běžné, že se cítíte unavení a ospalí.
uvolňuje aminokyselinu adenosin
Stimulační účinky kávy jsou z velké části způsobeny tím, jak se váže na adenosinové receptory. Adenosin je esenciální aminokyselina pro spánek. Většina lidí má tendenci získat rychlý příval energie zpočátku po pití kávy s kofeinem, ale pokud si všimnete, že pití kávy vás okamžitě unaví, možná zažíváte uvolňování adenosinu v mozku.
Adenosin je aminokyselina zapojená do spánkových drah. Kofein zpočátku blokuje adenosinové receptory, což je to, co navozuje dočasný pocit energie a bdělosti. Když je kofein metabolizován, může to u některých lidí způsobit jednorázový příval adenosinu.
Pijte kávu na lačný žaludek
Pokud vynecháme snídani, pravděpodobně vypijeme kávu na lačný žaludek. Pití kávy bez jídla v žaludku významně ovlivňuje kontrolu hladiny cukru v krvi.
Konzumace jídla, jako je snídaně, před pitím kávy, může zabránit nízké hladině cukru v krvi, která je spojena s příznaky, jako je únava.
Je to diuretikum
Vypití šálku kávy nás může přimět častěji používat koupelnu. Pokud vypijeme mírné množství (dva nebo tři šálky), nemusíme si ničeho všimnout, ale pokud vypijeme čtyři a více šálků, můžeme běžet na záchod.
Pokud ztratíme více tekutin, než vypijeme, můžeme se cítit unavení dehydratace Mezi další příznaky dehydratace patří žízeň, sucho v ústech, závratě, suchá kůže a nedostatek pocení. Káva vás však nemusí tolik dehydratovat. Zatímco nápoje s kofeinem mohou zvýšit návštěvnost koupelny, voda v nápoji stále přispívá k celkovému příjmu tekutin.
Aby se zabránilo dehydrataci, doporučuje se pít hodně vody a jíst potraviny obsahující vodu, jako je ovoce a zelenina. Když cvičíme, jsme nemocní nebo jsme vystaveni horkému, vlhkému nebo chladnému počasí, možná budeme muset vypít více vody než obvykle.
je to plíseň
Kromě faktoru fuj plísní v kávě může být výsledná kontaminace plísní důvodem, proč se snažíme zůstat vzhůru. Bylo totiž prokázáno, že některá kávová zrna obsahují mykotoxiny, typ plísně, která je spojována s chronickou únavou.
Bohužel následky kávové plísně mohou být mnohem závažnější než jen únava. Studie spojují mykotoxiny s nádory jater a ledvin a byly klasifikovány jako pravděpodobně karcinogenní pro člověka.
Tipy, jak dodat energii
Vášnivý pro pití tohoto nápoje stranou, příslib zvýšené hladiny energie je hnací silou mnoha ranních kávových rituálů. Pokud pociťujeme opačný efekt (cítíme se po požití unavení), pokusíme se přijmout nějaké změny, aby nás káva spíše rozveselila.
pít espresso
Pokud pití kávy samotné pomáhá zabránit tomu odpolednímu propadu, kdy kofein začne vyprchávat, nelze to očekávat. To má méně společného s kofeinem v kávě než s obsahem cukru v tom, co do ní chceme přidat.
Pokud se v kávě vzdáte sladidel nasycených cukrem, eliminujete riziko pozdějšího pádu cukru. Kromě toho se doporučuje konzumovat černou kávu nebo espresso, aby se zabránilo tomu, že mléko nebo zeleninové nápoje mohou způsobit tento účinek na hladinu cukru v krvi.
Pomoci může i střídání šálku kávy s šálkem vody. Pokud pravidelně pociťujeme odpolední propad, zkusíme po jídle přejít na kávu nebo čaj bez kofeinu.
Použití nízkoglykemického sladidla
Stolní cukr má glykemický index 63, což je považováno za střední glykemický index. Konzumace potravin s vysokým glykemickým indexem je spojena s prudkým vzestupem rychle klesající hladiny glukózy v krvi.
Doporučuje se volit sladidlo s nízkým glykemickým indexem jako např stevia nebo kokosový cukrnebo bez sladidla. To může výrazně pomoci snížit nebo zabránit skokům a poklesům hladiny cukru v krvi během dne. Zcela se také můžete vyhnout cukru nebo sladidlům.
Pijte kávu s jídlem
Pití kávy na lačný žaludek by mohlo ovlivnit kontrolu hladiny cukru v krvi, což by mohlo vést k pocitu ospalosti. Jedním ze způsobů, jak se tomu vyhnout, je dát si kávu ke snídani nebo jinému jídlu.
Doporučuje se užívat s jídlem, nejlépe trochu proteinu a trochu tuk. Tuk i bílkoviny mohou tlumit prudký nárůst hladiny cukru v krvi. Namísto toho budou sacharidy postupně vstupovat do krevního řečiště, aby se zabránilo pozdějšímu poklesu hladiny příliš nízko a poskytují tak trvalejší energii.