Ovesné otruby jsou ve světě zdravé výživy stále oblíbenější potravinou, a to právě díky svému prospěšné vlastnosti pro trávení, kontrolu hmotnosti a redukci cholesterolu. Navzdory jeho mnoha výhodám mnoho lidí přesně neví, jak ho začlenit do svého každodenního jídelníčku. maximálně využít jeho vlastnosti.
V tomto článku si podrobně vysvětlíme, co jsou ovesné otruby, jaké jsou jejich hlavní výhody. dávky a jak jej správně konzumovat, abyste si užili všech jeho výhod. nutriční vlastnosti bez problémů. Ať už v jogurtu, smoothies, pečivu nebo třeba salátech, objevíte mnoho způsobů, jak si ho vychutnat.
Co jsou ovesné otruby?
Ovesné otruby jsou vnější vrstvou ovesného zrna, která se odděluje při zpracování obilovin. I když byl dlouhou dobu považován za vedlejší produkt, dnes se pro něj stal velmi ceněnou složkou vysoký obsah vlákniny a má mnoho zdravotních výhod.
Na rozdíl od ovesných vloček mají otruby vyšší koncentraci rozpustná vláknina, zdůrazňující jeho beta-glukany, které pomáhají zlepšit střevní průchod a snižují cholesterol. To také přispívá bílkoviny na rostlinné bázi a různé minerály jako hořčík, fosfor a železo.
Výhody ovesných otrub
Ovesné otruby jsou nejen skvělým spojencem při dietě, ale také mají různé pozitivní účinky o zdraví. Níže uvádíme některé z nejdůležitějších:
- Regulace střevního tranzitu: Jeho vysoký obsah vlákniny prospívá trávení a pomáhá předcházet zácpě.
- Snížení cholesterolu: Díky betaglukanům pomáhají ovesné otruby snížit hladinu LDL cholesterolu.
- Kontrola váhy: Pomáhá jeho sytící účinek snížit chuť k jídlu, které mohou přispět k dietám na hubnutí.
- Regulace krevního cukru: Snížením glykemická odezva, pomáhá předcházet výkyvům glukózy u lidí s rizikem cukrovky 2. typu.
Jak správně konzumovat ovesné otruby
Ovesné otruby se dají konzumovat různými způsoby, ale důležité je konzumovat je v přiměřeném množství čistý aby se zabránilo zažívacím potížím. Zde je několik jednoduchých způsobů, jak jej začlenit do svého jídelníčku:
1. S jogurtem
Jedním z nejpraktičtějších způsobů konzumace ovesných otrub je jejich přidání do jogurtu. Můžete smíchat jednu nebo dvě polévkové lžíce ovoce nebo semena pro zdravou a sytou snídani.
2. Ve smoothies a šťávách
Pokud obvykle pijete ovocné nebo proteinové koktejly, můžete je obohatit o lžíci ovesných otrub vlákno a zlepšit jeho nutriční přínos.
3. V pečivu a těstě
Otruby můžete použít i při přípravě cukroví, koláčů popř domácí chleby, nahrazující část mouky ovesnými otrubami.
4. Do salátů a polévek
Další zajímavou možností je posypat jím saláty nebo přidat do polévek a krémů extra vlákninu aniž by se příliš změnila chuť pokrmů.
Opatření při konzumaci ovesných otrub
Navzdory mnoha výhodám by se ovesné otruby měly konzumovat s mírou, zvláště pokud nejste zvyklí na stravu bohatou na vlákninu. Některé důležité body, které je třeba zvážit, jsou:
- Zapijte dostatečným množstvím vody: Aby se předešlo případným střevním potížím, je důležité ji doprovázet dostatek tekutin.
- Vyvarujte se přebytku: Jeho zavádění po troškách do jídelníčku pomáhá předcházet zažívacím potížím, jako je např plynatost nebo nadýmání.
- Lidé s vysokou potřebou vápníku: Jeho obsah fytátu může bránit vstřebávání tohoto minerálu, proto se doporučuje jeho nadměrnou konzumaci.
Ovesné otruby jsou vysoce výživnou potravinou, která může při správné konzumaci poskytnout řadu výhod. Ať už jde o snídaně, smoothies nebo recepty na vaření, existuje mnoho způsobů, jak si to užít a bez námahy zlepšit svůj každodenní jídelníček. Jeho zavádění postupně a doprovázené dostatečným množstvím vody zaručí optimální trávení a maximalizuje jeho vlastnosti.